Une salade d'orange bien frais, parfumé avec une petite touche d'épice, tout simplement bon!

Laver, éplucher et couper en rondelle quatres orange, (vous pouvez si vous voulez prélever un peu de zeste).

Mettre dans un bol et réserver.

Faire bouillir un verre d'eau dans une casserole avec environ 6 cuillères à soupe de sucre ou un peu moins selon le goût. Ajouter une étoile d'anis, un bâton de cannelle, et une gousse de vanille coupé en deux.

Laisser réduire puis ajouter un petit verre de jus d'orange et quelques raisins secs, bouillir encore un moment jusqu'a ce que vous obtené un genre de sirop.

Verser ce jus sur les rondelles d'orange et mettre au frais.

Servir bien frais décoré d'une feuille de menthe!