J'ai trouvé cette recette sur internet mais je sais plus ou, enfin je l'ai essayé et elle est vraiment délicieuse!

Pour cette confiture, il vous faut:

-un potimarron

-un sachet vitpris

-du miel

-5 épices

-sucre equivalent au poids du potimarron, ex:1kg le potimarron=1kg de sucre.

Epluchez le potimarron(c'est ce qu'il y a de plus dur), coupez en morceaux et faire cuire avec de l'eau à couvert environ 10 mn.

Découvrir et laisser bouillir encore en ajoutant le sachet vitpris mélangé avec une cuillère à soupe de sucre.

Laissez 3 mn a gros bouillon et ajoutez le reste du sucre, laissez bouillir encore 3 mn sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.

Vers la fin de cuisson ajoutez deux cuillère à soupe de miel et une cuillère à café de 5 épices.

Mixez le tout et mettre de suite dans les pots, puis retournez-les pour stériliser.

C'est super bon avec des petits morceaux dedans!

Voici une délicieuse confiture à déguster avec de la viande grillé ou sur une tartine de pain.

Le plus long dans cette recette est déplucher les poivrons mais patience ça vaut vraiment le coup!

Lavez et coupez 4 poivrons rouge, les épluchez avec un économe et coupez en petits carrés.

Faites un peu caramélisé les poivrons avec 125g de sucre de canne et un tour de poivre 5 baies.

Ajoutez un peu d'eau, couvrir et faire cuire à feu doux jusqu'a ce que les poivrons soit tendre.

Découvrir et laissez réduire jusqu'a ce que la confiture se fasse.

Y verser dans un pot en verre, fermez, laissez refroidir et mettre au frais.

Avec cette confiture je vous propose une recette dans le post suivant.