Une spécialité vietnamienne!



 Je vous présente mes nems fait maison, petite particuliarité je les fait avec des feuilles de brick et non avec des galettes de riz, je préfère c'est plus croquant en bouche.

Pour la farce:

*vermicelles chinois
*champignons noirs
*carottes rapés
*coriande
*crevettes décortiqués
*une gousse d'ail
*sauce de soja
*sel/poivre(attention la sauce soja est salé)

Pour la présentation:

*feuilles de salade
*feuilles de menthe
*sauce pour nems

Pour les quantités c'est un peu au pif.

Faites ramollir le vermicelle chinois dans de l'eau bouillante ainsi que les champignons noir.
Faire dorer à la poele crevettes, ail, carotte rapé, coriande, puis ajouter le vermicelle et les champignons noir avec un peu de sauce de soja, éventuellement un peu sel poivre(attention la sauce est déjà bien salé)



Procéder comme suit pour les nems avec une feuille de brick par nem.