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Petits cakes aux courgettes, féta et menthe
Voici de délicieux petits cakes aux courgettes, féta et menthe.
Couper en petits dés 2 courgettes après les avoir lavés et séchés.Saler et réserver.Couper la féta(100g) en petits carrés(moi j'ai mis du fromage turc) et ciseler 10 feuilles de menthe.
Fouetter 3 oeufs, ajouter 10cl d'huile d'olive, 10cl de crème liquide ou de lait,puis 180g de farine et 1 cc de levure chimique.
Saler, poivrer(n'hésitez pas a en mettre sinon c'est fade) et ajouter les courgettes, féta et menthe.
Verser dans des petits moules bien beurrer et au four th6 jusqu'a ce qu'ils soient bien cuit et dorés.
Servir tiède ou froid avec une bonne salade mais perso je préfère tiède
Tags : petits, menthe, feta, courgettes, cakes
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