Voici une délicieuse confiture à déguster avec de la viande grillé ou sur une tartine de pain.

Le plus long dans cette recette est déplucher les poivrons mais patience ça vaut vraiment le coup!

Lavez et coupez 4 poivrons rouge, les épluchez avec un économe et coupez en petits carrés.

Faites un peu caramélisé les poivrons avec 125g de sucre de canne et un tour de poivre 5 baies.

Ajoutez un peu d'eau, couvrir et faire cuire à feu doux jusqu'a ce que les poivrons soit tendre.

Découvrir et laissez réduire jusqu'a ce que la confiture se fasse.

Y verser dans un pot en verre, fermez, laissez refroidir et mettre au frais.

Avec cette confiture je vous propose une recette dans le post suivant.